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La Foulque macroule est omnivore.
 Les plantes aquatiques et les pousses de roseau représentent la plus grande part de son alimentation.
Mais la Foulque se nourrit aussi volontiers d'herbe sur les prairies bordant les plans d'eau.
 Des proies animales variées dénichés dans la vase sont également consommées : mollusques,
larves,
alevins,
punaises prises sur l'eau et autres insectes...
Bonne plongeuse (meilleure que la poule d'eau), la Foulque bascule et plonge régulièrement jusqu'à 2 mètres de profondeur pour s'alimenter, parfois jusqu'à 4 ou 5 mètres.
Pour pêcher, elle expulse l’air de son plumage, pour mieux s’enfoncer dans l’eau. |
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